طريقة عمل صينية البقلاوة على أصولها في البيت لتحلية رمضان

الحلويات الشرقية من أفضل أنواع الحلويات التي تعرف في العالم كله، والتي تتمتع بطعم رائع خطير للغاية، وهناك الكثير من أصناف وأنواع الحلويات الشرقية، ومنها الحلويات المرتبطة بشهر رمضان، ومنها الكنافة والقطايف والبسبوسة، وصينية البقلاوة لها مكانة خاصة بين أنواع الحلويات الرمضانية، وقوامها مختلفة تماماً عن غيرها، كما يختلف طعمها أيضاً عن باقي أنواع الحلويات، والكثيرون من ربات البيوت يبحثون عن طرق سهلة وبسيطة لعمل البقلاوة في البيت، وسوف نذكر عليكم في هذا المقال طريقة عمل صينية البقلاوة على أصولها.

المكونات:

• علبة جلاش رول.
• كوب من الجوز المطحون أو البندق أو اللوز أو الفستق حي الرغبة.
• كوب زبدة سايحة.
• ملعقة صغيرة قرفة.

مكونات الشربات:

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

• في وعاء الكبة نضع الجوز أو المكسرات المرغوب فيها، ونقوم بفرمها لتتكسر قليلاً.
• نقلب المكسرات مع القرفة جيداً.
• نقوم بوضع ورق الجلاش الرول ونضع بها مقدار من الجوز، ونقوم بلفها مثل الساندويتش، وتكرر تلك الخطوة حتى تنتهي أوراق الجلاش كلها.
• نحضر صينية وتدهن بالسمن، ونرص فيها رول البقلاوة ويسكب عليها الزبدة السايحة.
• ندخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتتحمر على درجة حرارة متوسطة.
• نخرج البقلاوة من الفرن وتسقى على الفور بالشربات البارد، ونتركها قليلاً، ثم تقدم بعد ذلك بألف هنا.

طريقة عمل شربات البقلاوة:

• نضع كوبين السكر مع كوب من الماء في وعاء، ويرفع على نار متوسطة، وهذا حتى يغلي.
• نصيف عصير الليمون ويترك الخليط يغلي من جديد حتى تظهر رغوة بيضاء على الوجه، ويتماسك الخليط قليلاً يرفع من على النار.
• يترك الشربات ليبرد حتى نخرج البقلاوة من الفرن.