الكنافة من الحلويات التي مهما تناولها منها لا نشعر بالملل أبداً، فهي محببة جداً من الكبار والصغار لذلك تجدها متواجدة في المناسبات المختلفة سواء أفراح أو أعياد وفي شهر رمضان، حيث ارتبطت الكنافة بشكل كبير جداً بشهر رمضان منذ سنوات بعيدة، وفي مصر وبلاد الشام من الحلويات الخاصة بهذا الشهر بكل طرقها المختلفة والمتنوعة، وتحرص ربات البيوت على التغيير والابتكار في طرقها حتى لا يسعد أفراد الأسرة وضيوفها حيث يتميز شهر رمضان بالعزومات والولائم بين الأهل والأصدقاء، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل الكنافة أصابع بالمكسرات.
مكونات الكنافة أصابع بالمكسرات:
- نصف كيلو من الكنافة الشعر.
- ربع كوب سمن سايحة.
- مكسرات مشكلة للحشو.
مكونات الشربات:
- كوبين سكر.
- كوبين ماء.
- رشة فانيليا.
- نصف ملعقة كبير عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- في البداية نحضر الشربات من خلال مزج السكر مع الماء في وعاء متوسط ويرفع على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويغلي المزيج نضيف بعده عصير الليمون والفانيليا ويترك الخليط يغلي حتى يقل.
- نفرد الكنافة مثل ورق السمبوسك الجاهزة ونضع فيها حشو المكسرات ثم نلفها شبه الأصابع وهكذا حتى تنتهي كمية الكنافة كلها.
- ترص الكنافة في صينية مدهونة بالسمن ويرش عليها السمن، وندخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتحمر الكنافة.
- تخرج الكنافة من الفرن وتسقى بالشربات البارد وتترك لتبرد ثم تقدم بعد ذلك.
التعليقات