طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بسهولة في البيت مثل الجاهزة

دائما ما في شهر رمضان تبحث ربات البيوت على وصفات مختلفة ومتنوعة للحلويات لتقديمها لعائلتها خلال هذا الشهر العظيم الذي يكثر فيه تناول الحلويات لأنها تعوض الجسم بنسبة السكريات التي يفقدها الجسم خلال ساعات الصيام، وتأتي في قدمة تلك الحلويات الكنافة بكل طرقها وحشواتها التي لا تعد ولا تحصى، ومنذ سنوات عرفت الكنافة بالمهلبية وهي الطريقة الأكثر شهرة في الوطن العربي والتي تعتمد عليها وربات البيوت في رمضان نظراً لسهولة تحضيرها وتكلفتها القليلة، ونذكر عليكم الآن في هذا المقال طريقة عمل الكنافة بالمهلبية.

مكونات الكنافة بالمهلبية:

• نصف كيلو كنافة.
• نصف كوب سمن ذائبة.
• نصف كيلو لبن.
• نصف كوب سكر مطحون.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.
• كوب ونصف قطر.

طريقة التحضير:

• في البداية نقوم بتذويب النشا مع اللبن البارد ويرفع الخليط على نار متوسطة ونضيف له السكر وماء الورد ونظل نقلب باستمرار حتى يثقل الخليط قليلاً ويترك جانباً ليبرد.
• في وعاء كبير نخلط الكنافة مع السمن ونفركها باليدين جيداً، ونفرد نضف كمية الكنافة في قالب الفرن المدهون بالسمن ونضغط عليها جيداً.
• نوزع خليط المهلبية في منتصف الصينية ونضع عليه باقي الكنافة ونضغط برفق حتى تتساوى.
• ندخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكنافة وتأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها من الفرن وتسقى بالقطر البارد وهي ساخنة، ثم نتركها تبرد لمدة عشرة دقائق وتقطع لمربعات بعدها وتقدم وبالهناء والشفاء.