محتويات الخبر
الجلاش يمكن عمله بعدة طرق منها الحلو ومنها الحادق الذي يتم حشوه بالعديد من المكونات مثل اللحم المفروم ولكن تحتار الأمهات كثيراً في عمل الجلاش الحلو بحيث يكون مقرمش ولذيذ في نفس الوقت، سوف نتعرف على طريقة عمل الجلاش في المنزل بالخطوات وطريقة عمل الشربات الذي يحافظ على جمال الجلاش.
مقادير عمل الجلاش الحلو
يتم عمل الجلاش الحلو في المنزل سواء السادة أو المضاف له بعض المكونات مثل المكسرات أو الزبيب أو الفول السوداني المهروس، وتأتي مقادير الجلاش الحلو كالتالي:
- لفة من الجلاش وهو متوفر في العديد من الأماكن.
- السمن السايح، والمكسرات.
- جوز الهند والزبيب ويمكن الاستغناء عنهم إذا لم يتوفر ولكن جوز الهند تعطي نكهة رائعة للطعم.
طريقة عمل الشربات: يتم وضع كوبين من السكر في إناء وإضافة الماء بحيث يغطي السكر تماماً، مع عصير نصف ليمونه ورشة من الفانيليا للنكهة.
طريقة عمل الجلاش الحلو
- احضري صينية الجلاش وادهنيها بالسمن السايح.
- ضعي طبقة من رقائق الجلاش في الصينية.
- احضري مكونات المكسرات المفرومة وضعي طبقة منها على الجلاش.
- قومي بوضع طبقة أخرى من الجلاش وادهنيها بالسمن البسيط.
- ضعي بقية المكسرات المجروشة وجوز الهند والزبيب.
- غطي الطبقة الأخيرة من ورقات الجلاش.
- ضعي الجلاش في الفرن واتركيه حتى يحمر لونه.
القطر أو الشربات الذي تم وضعه على النار وتركه حتى يتحول لونه إلى الذهبي ثم رفعه وتركه يبرد، يتم وضعه بهذه الهيئة الباردة على صينية الجلاش فور خروجها من الفرن، وبالهناء.
التعليقات