محتويات الخبر
القطايف العصافير هي أشهر حلويات رمضان،وهي من أنواع الحلويات المميزة بحشواتها المتنوعة والتي تصلح لجميع المناسبات، وبالأخص سرة شهر رمضان، تابعونا للتعرف على افضل طرق تحضير قطايف عصافيري.
طريقة تحضير قطايف عصافيري
المكونات
- نحتاج كوبين من الدقيق.
- كوب سميد عالي الجودة.
- 3 أكواب ماء دافئ.
- يمكن استبدال كوب من الحليب الدافئ بالماء.
- ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقة كربونات.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوب فستق مفروم.
- كاسة قشطة بلدي أو كريمة مطبوخة.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار الخلاط الكهربائي، ضعي فيه جميع المكونات ماعدا الكريمة والفستق واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة
- نضعها في وعاء ونغلقها بورق نايلون، ثم نتركها بدون أي تدخل لمدة ساعة.
- نضعها على النار ونضع مقلاة غير لاصقة ونسكب في الوسط جزءًا من العجين ونحمصها بكوب من القهوة في قرص أصغر من أقراص القطايف العادية.
- دعها تقلى أكثر بقليل من القطايف العادي، لأننا نستطيع أكلها بدون طهي.
- استمر في التقليب حتى يكتمل حجم العجين.
- انشرها على قطعة قماش قطنية واتركها تبرد.
- نحصل على الكريمة والفستق ونخلطهم.
- نأخذ قرص قطايف ونطويه من المنتصف ثم نلصق نصفه فقط معًا على شكل قمع.
- نقوم بحشوة بالكريمة ونقوم بالضغط عليه بالفستق حتى تغطيه.
- نضع نصفه على طبق ويرش بالعسل أو شراب بارد، أو إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الشيكولاتة عليها.
- ثم قدمه مع الإفطار في رمضان.
التعليقات