طريقة الكنافة الملفوفة مثل الحلواني تماماً لتحضيرها في رمضان

عرفت الكنافة منذ سنوات بعيدة على أنها أشهر الحلويات الشرقية في بلاد الشام وفلسطين ومصر، واشتهرت الكنافة في شهر رمضان عن غيره من المناسبات المختلفة، وهي من الحلويات التي تدخل السعادة على قلوب الجميع من الكبار والصغار، وتختلف أشكال وطرق عمل الكنافة في كل مكان، والكنافة الملفوفة واحدة من أشهر أشكالها وطرقها المختلفة والتي تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب، ولذلك إليكم في هذا المقال من خلال موقعنا في المدرج طريقة عمل الكنافة الملفوفة ذي الحلواني.

مكونات الكنافة الملفوفة:

• خصلات من الكنافة الشعر.
• كوب سمن سايحة.
• بندق أو لوز أو أي نوع من المكسرات.

مكونات الشربات:

• كوبين سكر.
• كوبين ماء.
• 2 عود قرنقل.
• عصير ليمونة.

طريقة التحضير:

• في البداية نقوم بتجهيز الشربات من خلال وضع السكر مع الماء في وعاء ويرفع على النار حتى يغلي ثم نضيف باقي المكونات ونترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق حتى يعقد قليلاً.
• نفرد خصلات الكنافة بنفس طول الصينية ونضع على أطرافها المكسرات المرغوب فيه ونلف الكنافة بميل للحصول على الشكل المبروم مع مراعاة الضغط عليها، وهكذا حتى تنتهي الكمية كله.
• ترص الكنافة في الصينية ونسكب عليها السمن وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة حتى تتحمر.
• تخرج من الفرن وتسقى بالشربات البارد على الفور  ويمكن تزينها بالكريمة ورشة من الفستق المطحون وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم بألف هنا.