يعتبر السحلب من أهم المشروبات الساخنة التي يزداد الإقبال عليها بشكل كبير خلال فصل الشتاء، والتي يتمتع بطعم في غاية الروعة ويحبه الكبار والصغار، ويشتهر مشروب السحلب في مصر وبلاد الشام بشكل كبير جداً، كما أنه مشروب يتمتع بالفوائد المذهلة لأنه غني للغاية بالعناصر المغذية للجسم، ومع برودة الطقس التي تسيطر على البلاد حالياً يزداد البحث عن طريقة عمل السحلب في البيت، حيث تبحث كل ربات البيوت على أي من المشروبات الدافئة التي تزيد من الشعور بالدفء في ظل الفترة الراهنة، وإليكم في هذا المقال أسهل طريقة لعمل السحلب اللذيذ في البيت.
مكونات مشروب السحلب:
- 2 كاس لبن سائل.
- سكر.
- 2 ملعقة من الزبيب.
- 2 ملعقة صغيرة من جوز الهند.
- 6 ملاعق كبيرة مسحوق السحلب.
- 2 ملعقة صغيرة مكسرات.
- قرفة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في وعاء نضع اللبن على نار متوسطة، ونقلب فيه السكر حتى يذوب تماماً.
- نضيف السحلب للبن بشكل تدريجي ونقلب بشكل مستمر للحصول على قوام كثيف.
- يترك السحلب على النار دقيقتين لينضج.
- يرفع السحلب من على النار، ويصب على الفور في أكواب التقديم.
- يزين السحلب بالمكسرات وجوز الهند والزبيب والقرفة.
- يقدم السحلب وهو ساخن وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل السحلب على الطريقة السورية
تختلف طريقة عمل السحلب السوري عن الطريقة التي ذكرنها عليكم، وهذا من خلال المكونات وطريقة التحضير، وتحتاج وصفة السحلب السوري إلي:
- نصف كيلو لبن سائل.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- باكو فانيليا.
- سكر.
- قرفة.
- مكسرات.
طريقة التحضير:
- في وعاء يرفع على النار نضع اللبن والنشا ونقلبهما باستمرار ليذوب النشا.
- نضيف السكر حسب الرغبة، ثم نضع الفانيليا ومع التقليب المستمر للحصول على قوام سميك.
- يرفع من على النار ويصب في أكواب التقديم ويزين بالمكسرات.
التعليقات