طريقة عمل أحلى خشاف في رمضان بخطوات سهلة

خلال شهر رمضان هناك الكثير من الأطباق الرئيسية التي لا يمكن الاستغناء عنها، ولا حتى يمكن استبدالها والخشاف من بين تلك الأنواع، فهو المشروب الرمضاني المفضل المحببة من الجميع كباراً وصغاراً، ويكثر من تناولها طوال الشهر الكريم حيث يحتوي على الفواكه المجففة والطازجة، فالكثيرون يعتمدون عليه لكسر صيامها بعد صيام ساعات طويلة، حيث يحتوي على مكونات مفيدة جداً للجسم، ويمد الجسم بالطاقة والحيوية التي يحتاج إليها، فدائما ما تتبعد ربات البيوت عن العصائر والأطباق التقليدية طوال الشهر، حيث أن الجميع يعتمدون على التمر الهندي والسوبيا والكركديه وغيره من العصائر، فهناك الكثير من الأجيال التي تربت على الخشاف الشهي والذي يتميز بطعمه الخطير الذي لا يقاوم، وخلال هذا المقال قررنا أن نوافيكم طريقة عمل الخشاف.

مكونات خشاف رمضان:

• ربع كيلو من المشمشية.
• ربع كيلو قراصيا.
• نصف كيلو قمر الدين.
• ربع كيلو تين مجفف.
• كوب إلا ربع سكر.
• 3 كوب ونصف ماء.
• نصف ملعقة فانيليا.
• ملعقتين صغيرتين لوز.
• ملعقتين صغيرتين صنوبر.
• معلقتين صغيرتين فستق مجروش.
• 2 ملعقة صغيرة جوز الهند.
• ملعقة من النشا.

طريقة التحضير:

• نضع قمر الدين في ماء وينقع طوال الليل، ونرفعه على النار حتى الغليان، ولابد أن يكوم مغمور في ماء.
• نقوم بسلق المشمشية والقراصيا والتين مع الفانيليا، وهذا حتى تنضج قليلاً.
• نقوم بخلط قمر الدين مع الماء في وعاء الخلاط الكهربائي مع إضافة السكر والنشا.
• ثم نقوم بوضع العصير في وعاء التقديم ونضع عليه القراصيا والمشمشية، ونقلبهما جيداً مع بعضها.
• عند التقديم نضع العصير بالفواكه المجفف في أطباق التقديم، ونضيف الفستق المجروش واللوز والصنوبر وجوز الهند وأي مكسرات تفضلونها، ويقدم بألف هنا.