يعتبر الترمس أحد مصادر الأغذية الغنية بالعديد من الفوائد الصحية، وهو يعد من المأكولات التقليدية في العديد من الدول العربية،يتميز الترمس بقدرته على التحسين من العديد من الأمور الصحية، وهو يُستخدم بشكل أساسي كوجبة خفيفة إلى جانب الفشار والمشروبات اللذيذة،يعتبر الترمس أيضًا من المكونات المهمة في المناسبات والاحتفالات، كما أنه يملك خصائص جيدة للعناية بالبشرة والشعر، ويمكن استخدامه في تحضير ماسكات طبيعية تعود بالعديد من الفوائد،لذا، دعونا نتعمق أكثر في كيفية تحضير الترمس وفوائده المتعددة.

تشتهر البقوليات، مثل الترمس، بفوائدها الصحية المهمة،يعد الترمس من الخيارات المفضل تناولها في المجتمعات العربية، حيث يُعتبر وجبة لذيذة ومغذية في آن واحد،يتضمن الترمس مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساهم في تعزيز الصحة العامة،يقدم هذا المقال نظرة شاملة حول كيفية إعداد الترمس وتناوله، فضلًا عن الفوائد الصحية المترتبة على استهلاكه، وهو ما سنستعرضه عبر الفقرات القادمة.

طريقة عمل الترمس

ينتمي الترمس إلى فئة البقوليات، وهو شقيق للفول والفاصوليا والحمص،تحتوي شبكة الزراعة العالمية على حوالي 600 نوع من الحمص، لكن الترمس يزرع بكثافة في الدول العربية،ومن الأنواع المعروفة في منطقة الشرق الأوسط الترمس الأبيض، والترمس الأصفر، والترمس الفلسطيني،يُستخرج الترمس كمصدر غني بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين تصل إلى 30%، ونسبة من 18 إلى 24% من الدهون، بالإضافة إلى كميات متنوعة من الكربوهيدرات.

يُعرف الترمس بعدد هائل من الفوائد الصحية، التي تشمل تأثيراته الإيجابية على كل من الجلد والشعر،يمكن تحضير الترمس بطرق متعددة تتناسب مع الرغبات الفردية، مما يجعله مشروباً مثالياً لتناوله في المناسبات المختلفة أو كوجبة خفيفة.

طريقة نقع الترمس النيء

طريقة عمل الترمس المر

لتحضير الترمس المر، نحتاج إلى نصف كيلو من الترمس المر، ثلاث حبات ليمون، ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، وثلاث ملاعق من الملح،يتم غسل الترمس جيداً، ثم يُنقع مع قشور الليمون في ماء دافئ طوال الليل،يتم غليه لمدة ساعة ونصف، ومن ثم يُبدل الماء كل 12 ساعة لمدة ثلاثة أيام للتخلص من المرارة،وأخيرًا، يُغلى مرة أخرى مع الليمون والملح حتى يتشرب كافة النكهات.

طريقة عمل فتوش الترمس

يتطلب إعداد فتوش الترمس مكونات تشمل خيار، طماطم، خبز لبناني، زيتون، وبصلة،يتم تجميع جميع الخضراوات في وعاء وتقطيع الخبز إلى قطع صغيرة، ثم دمجهم مع زيت الزيتون والليمون والثوم،هذه الوصفة تعتبر إضافة رائعة للمقبلات، وتصلح أيضًا كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية.

الطريقة المصرية لعمل الترمس

لتحضير الترمس بالأسلوب المصري، يُحتاج لنصف كيلو من الترمس، ثلاث ملاعق من الملح، ونصف كوب من عصير الليمون،تُغلى المكونات على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون الأصفر، وتُترك لساعات حتى تنقع،بعد ذلك، تُضاف البهارات حسب الرغبة وتُقدم بشكل شهى.

فوائد الترمس العامة للبشرة والجسم

يوفر الترمس فوائد متعددة، تتراوح من تحسين الصحة العامة إلى العناية بالبشرة،يتم استخدام مطحون الترمس في العديد من الخلطات الطبيعية لتغذية البشرة ومحاربة الشعر الزائد،يمتاز بمكوناته الغنية من الألياف، البروتينات، والزيوت الطبيعية التي تعزز من صحة الجسم،من المفضل إدخاله كجزء من النظام الغذائي اليومي للحصول على جميع فوائده.

في النهاية، يُعد الترمس خيارًا غذائيًا رائعًا بمذاقه الشهي وقيمته الغذائية الكبيرة،فإذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة وأساسية في نظامك الغذائي، فإن الترمس هو الخيار المثالي،نأمل أن تكون قد وجدت المعلومات المقدمة هنا مفيدة، وإذا كانت لديك أي استفسارات أخرى، لا تتردد في ترك تعليق وسنكون سعيدين بالرد.