يعتبر الكوكيز بالشوكولاتة من الحلويات المحبوبة التي تتربع على عرش المخبوزات، وذلك بسبب طعمها اللذيذ وقوامها المقرمش الذي يمتزج مع الشوكولاتة الفاخرة،إنها تُعتبر خيارًا رائعًا لجميع الفئات العمرية، وتتميز بسهولة تحضيرها في المنزل،في هذا المقال، سنتعرف على طرق تحضير الكوكيز بالشوكولاتة بعدة وصفات متنوعة، تتناسب مع الأذواق المختلفة، بما في ذلك طريقة مناسبة للرجيم، وذلك لضمان الاستمتاع بكل قضمة دون الشعور بالذنب.

طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 كوب من حبيبات الشوكولاتة الشيبس.
• ¼ كوب سكر.
• 1 كوب زبدة.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. نقوم بخفض درجة حرارة الفرن إلى ما بين 180 و190 درجة مئوية، ثم نبدأ بخفق كل من السكر والزبدة باستخدام الخلاط الكهربائي.
2. بعد أن يصبح الخليط متماسكًا، نضيف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق الجيد.
3. في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع بيكربونات الصودا والملح، ثم نضيف هذا المزيج تدريجياً إلى مزيج البيض والخفق جيداً.
4. نقوم بإضافة حبيبات الشوكولاتة الشيبس وخلط المزيج جيدًا، ثم نقوم بتشكيل العجينة على هيئة كرات.
5. نضع الكرات في صينية مخصصة للخبز وندخلها في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة أو حتى نحصل على اللون الذهبي.

يمكن تقديم الكوكيز ساخناً أو تركها لتبرد، حيث يمكن الاحتفاظ بها عدة أيام دون فقدان طعمها.

بالإضافة إلى الكوكيز التقليدي، يمكن أيضًا إعداد وصفات صحية تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا أو لديهم مشكلة مع السكر.

وصفة الكوكيز للرجيم

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا أو تعاني من السكري، يمكنك تحضير تلك الوصفة الخاصة بالكوكيز ذات السعرات الحرارية المنخفضة،هذه الوصفة تتمتع بمذاق رائع دون إضافة سكر أو مكونات غنية بالسعرات.

المكونات

• 2 كوب من الدقيق (يفضل استخدام الدقيق الأسمر ل الألياف).
• 1 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
• رشة من الملح.
• كوب سكر بني.
• 1 بيضة.
• 3 ملعقة من الماء.
• رشة صغيرة من الفانيلا.
• ¼ كوب زيت خفيف.
• ½ كوب من حبيبات الشوكولاتة الشيبس.

طريقة التحضير

1. نبدأ بإعداد مزيج من الدقيق مع الملح وبيكربونات الصودا في وعاء.
2. في وعاء آخر، نقوم بخلط البيضة والماء والفانيليا والسكر البني مع الزيت حتى نحصل على قوام متماسك.
3. نضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة مع الخلط الجيد.
4. نقوم بإضافة حبيبات الشوكولاتة ونخلطها مع الجميع.
5. نشكّل العجين على شكل كرات، ثم نضعها على صينية الخبز.
6. ندخلها الفرن لمدة ثماني دقائق حتى نحصل على لون ذهبي جذاب.

تكفي هذه الوصفة لتحضير كمية جيدة من الكوكيز تمنحك الطاقة دون الشعور بالذنب.

طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة

المكونات

• 2 كأس من الدقيق.
• ¼ كأس من مسحوق الكاكاو.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• ¼ كأس من السكر.
• ¾ كأس زبدة.
• ½ كأس سكر بني.
• 1 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ثلث كأس من الحليب.
• كأس من حبيبات الشوكولاتة.

طريقة التحضير

1. نخلط المكونات الجافة معًا في وعاء.
2. في وعاء آخر، نخلط الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. نضيف البيضة والفانيلا، ثم نضع المكونات الجافة وبعدها الحليب.
4. أخيرًا نضيف حبيبات الشوكولاتة ونخلطها جيدًا.
5. نضع ملاعق من المزيج في صينية الخبز ونخبزها في الفرن على 170 درجة لمدة عشر دقائق.

طريقة عمل كوكيز سهل وسريع

المكونات

• 125 جرام زبدة.
• رشة ملح.
• 1 بيضة.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 40 جرام سكر.
• 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو.
• 120 جرام قطع شوكولاتة.
• 140 جرام دقيق.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 50 جرام سكر بني.

طريقة التحضير

1. نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو.
2. نخفق الزبدة مع السكر حتى نحصل على قوام كريمي.
3. نضيف البيضة والفانيلا ونخلط مجددًا.
4. نضيف المكونات الجافة ونقلب جيدًا.
5. نشكل العجين إلى كرات صغيرة ونخبزها في فرن مسخن مسبقًا لمدة عشر إلى اثني عشر دقيقة.

كوكيز محشي بالشوكولاتة الدهن

المكونات

• 2 بيضة.
• ¾ كوب سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• 2 كوب و¼ دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• نصف كوب قطع شوكولاتة.
• الشوكولاتة للدهن حسب الحاجة.
• ¾ كوب سكر بني.

طريقة التحضير

1. نخلط جميع المكونات الجافة معًا في وعاء.
2. في وعاء آخر نقوم بخفق البيض مع السكر والزبدة حتى تتجانس.
3. نضيف المكونات الجافة بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نضيف قطع الشوكولاتة ونشكل العجين لكرات، ثم نحشيها بالشوكولاتة الدهن.
5. نخبزها في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا

المقادير

• 1 كوب من شوكولاتة النوتيلا.
• 1 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• 1 كوب دقيق.
• ½ ملعقة صغيرة قهوة.
• ½ كوب شوكولاتة نوتيلا للحشو.

طريقة التحضير

1. نضع النوتيلا في الفريزر لمدة ساعتين ثم نشكل كرات منها.
2. نذيب الزبدة ونخلطها مع الدقيق وباقي المكونات.
3. نقوم بتشكيل كرات ونضيف في وسطها النوتيلا المجمدة.
4. نخبزها في الفرن على 180 درجة لمدة عشر دقائق.

لقد تعرفنا على طرق متنوعة لتحضير الكوكيز بالشوكولاتة، بما في ذلك وصفات صحية ومناسبة للجميع،الكوكيز يُعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمه كوجبة خفيفة أو للضيوف،يمكن الاستمتاع به مع كوب من الشاي أو القهوة، مما يجعله تجربة تذوق فريدة،نأمل أن تجربوا هذه الوصفات وتستمتعوا بعمل الكوكيز في منزلكم، مع إضفاء لمستكم الخاصة عليها.