السحلب هو أحد المشروبات التقليدية المشهورة في فصل الشتاء، حيث يفيد في تدفئة الجسم وتقديم شعور بالراحة،بينما النشا يُستخدم كعامل مثبت ومكثف في العديد من الوصفات، مما يطرح سؤالًا عن العلاقة بينهما،في هذا المقال، سنقوم بتسليط الضوء على الاختلاف بين السحلب والنشا، بالإضافة إلى معرفة مكونات السحلب وطريقة تحضيره وأهم فوائده،سوف نبحث أيضًا في خيارات تحضير السحلب بعدة طرق متنوعة تناسب الأذواق المختلفة، مما يعكس الرغبة في معرفة المزيد عن هذا المشروب المحبب.

هل السحلب هو نفسه النشا

عند استكشاف مكونات السحلب، يتبين أن السحلب ليس هو نفس النشا،النشا هو مكون طبيعي يُستخرج من النباتات ويُستخدم غالبًا كمثخن في الطهي،بينما السحلب هو مشروب مميز يتكون عادة من مكونات إضافية مثل الحليب والسكر،يمكن اعتبار النشا عنصرًا من العناصر التي تدخل في إعداد السحلب، ولكنه يظل مختلفاً في التركيب وطرق الاستخدام.

مكونات السحلب

بعد توضيح الفروق بين السحلب والنشا، من المهم التعرف على مكونات السحلب،يُعتبر السحلب مشروبًا شعبيًا في عدة مناطق مثل الشام ومصر والحجاز، ويتميز بشعبيته الكبيرة في فصل الشتاء، حيث يُقدم دافئًا ومليئًا بالنكهات المميزة،يتمتع السحلب بكونه مشروبًا محببًا للأطفال والكبار على حد سواء، مما يجعله خيارًا مثاليًا للجميع.

السحلب يحتوي أيضًا على عنصر البوتاسيوم، مما يجعله مغذيًا للأطفال، ويساهم في تخفيف الإمساك وتنشيط الدورة الدموية،مكونات السحلب الأساسية تشمل

• سكر بودرة.
• لبن بودرة.
• نشا الأرز.
• نشا ذرة.
• فانيليا بودرة.

طريقة تحضير السحلب بالنشا

يعتبر النشا عنصرًا أساسيًا في تحضير مشروب السحلب، وسنستعرض طريقة عمل السحلب باستخدام النشا بالتفصيل،لتحضير هذه الوصفة، نحتاج إلى مقادير محددة

المقادير

• 3 أكواب من حليب البودر.
• ملعقتان من النشا.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر.
• قرفة مطحونة حسب الرغبة.
• 2 ملعقة من ماء الورد.
• مكسرات مطحونة للتزيين حسب الرغبة.

خطوات التحضير

1. إحضار وعاء، ووضع مقدار النشا والسكر وماء الورد إليه، ثم نضيف اللبن، ونرفع الوعاء على النار حتى تغلي المكونات معًا، مع الالتزام بالتقليب الجيد.
2. تحضير الكؤوس الخاصة بالتقديم، وتزيينها بالمكسرات.
3. رفع الخليط من على النار.
4. ثم نصبه في الكؤوس المخصصة للتقديم، ونثر المكسرات أعلى الكؤوس.

طريقة عمل السحلب بالزنجبيل

في حديثنا حول الفرق بين السحلب والنشا، يُعد مشروب السحلب بالزنجبيل خيارًا ممتازًا لتدفئة الجسم في الأوقات الباردة،وسوف نتحدث عن مكونات وطريقة إعداد هذه النسخة المميزة

المكونات

• 4 أكواب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب.
• 4 ملاعق من السكر.
• نصف ملعقة من الهيل المطحون.
• أربع ملاعق من جوز الهند المبشور.
• ملعقة صغيرة من القرفة والزنجبيل.

خطوات التحضير

1. إحضار إناء متوسط الحجم ونضعه على النار، ثم نضيف مقدار اللبن ونتركه حتى يغلي مع المراقبة حتى لا يفور.
2. نضع مقدار السحلب والسكر والزنجبيل والهيل في وعاء آخر، ونقوم بالتقليب جيدًا حتى يمتزج الخليط تمامًا.
3. نضيف خليط السحلب إلى اللبن، ونقلبه جيدًا حتى يذوب السكر.
4. نترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
5. نحضر الكؤوس الخاصة بالتقديم، ونصب خليط السحلب بها، مع تزيينها بالقرفة وجوز الهند.

السحلب السعودي

استمرارًا لموضوعنا عن السحلب، نعرف أن السحلب السعودي له مكونات فريدة ويحتاج إلى حوالي 10 دقائق للتحضير

المقادير

• 3 ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
• ملعقة ونصف من ماء الزهر.
• 2 ملعقة من جوز الهند.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 3 أكواب من الحليب الطبيعي.
• ربع ملعقة من الهيل المطحون.
• فستق وبندق مجروش للتزيين.

طريقة التحضير

1. ضع الحليب الطبيعي في وعاء على النار مع إضافة مقدار النشا والسكر، وتقليبها جيدًا حتى يذوب النشا والسكر.
2. قم بإضافة جوز الهند وماء الورد إلى الحليب، ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. اترك الخليط على نار هادئة حتى يغلي، مع إضافة الهيل والتقليب بشكل مستمر.
4. بعد الغليان، ارفع الخليط من على النار، واتركه لمدة 3 دقائق جانبًا.
5. حضّر الكؤوس وضع الخليط بها وزينها بالفستق والبندق، واحرص على تقديم السحلب ساخنًا.

طريقة عمل سحلب الدايت

ردًا على سؤال هل السحلب هو نفسه النشا، نجد أنه يتضمن فوائد صحية مهمة خاصة لبرامج إنقاص الوزن، لذا نقدم طريقة عمل السحلب للدايت

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من المستكة.
• 2 ملعقة من ماء الورد.
• أربع ملاعق كبيرة من السحلب.
• أربع أكواب من الحليب الطبيعي الخالي من الدسم.

خطوات التحضير

1. نضيف الحليب إلى وعاء ونضعه على النار، ثم نضيف مقدار السحلب والمستكة، مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات.
2. بعد أن يبدأ الخليط في الغليان، نضيف ماء الورد ونقلب جيدًا.
3. بعد نضج الخليط، نضعه في كؤوس التقديم، ويكون السحلب جاهزًا للشرب ساخنًا.

فوائد السحلب

في هذا الجزء، نحن بصدد تناول فوائد السحلب العديدة،حيث أنه يتضمن مكونات طبيعية تحمل فوائد كثيرة تتعلق بالصحة العامة،ومن أبرز تلك الفوائد

• يساعد السحلب في القضاء على الإسهال لدى الأطفال، مما يجعله خيارًا صحيًا بالنسبة لهم.
• يعزز من قوة جهاز المناعة، اللهم إلا أنه مفيد للصحة العامة.
• يساعد في تقوية العظام والأسنان بسبب محتواه العالي من الكالسيوم.
• يدعم صحة الجهاز الهضمي من خلال تقليل الانتفاخات وتحسين حركة الأمعاء.
• قد يُساهم في علاج اضطراب المعدة ويخفف من التهاباتها.
• يعزز من الدورة الدموية ويعمل على تنظيم ضغط الدم، ويُساعد في تدفئة الجسم في فترات البرد.
• يمكن أن يساهم في فقدان الوزن، خاصةً عند تناوله ضمن حمية غذائية.
• يحتوي على معادن مفيدة التي تدعم صحة الشعر والأظافر.
• يساعد في تحسين تدفق الدم الغني بالأكسجين إلى الأنسجة، مما يعزز القدرة على التركيز.
• يمكن استخدامه في بعض الأساليب العلاجية، مما يعكس أهميته في الطب القديم.

ختامًا، قد تم تناول العديد من الفوائد والسؤال حول ما إذا كان السحلب هو نفسه النشا،ورغم بعض أوجه الشبه، فإن كلًا منهما يحتفظ بخواصه الفريدة ومكوناته الطبيعية الخاصة، مما يجعل كلًا من السحلب والنشا متميزين في الاستخدامات المختلفة.