الأحد 22/ديسمبر/2024 - 03:40 ص

أشار خبراء التغذية إلى أهمية تقليل أو تجنب استخدام بعض التوابل لدى الأشخاص الذين يعانون من التهابات المعدة والقولون، لأن هذه التوابل تحتوي على مركبات قد تزيد من التهيج وتفاقم الأعراض، فيما يلي أهم 5 توابل يجب الحذر منها:

الفلفل الحار 

وحسب ما نشرته Journal of Food Sciences، يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين، التي قد تسبب تهيجًا في بطانة المعدة والأمعاء، فيما أن الكابسيسين يمكن أن يزيد من حساسية الجهاز الهضمي لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة أو القولون العصبي.

القرفة  

على الرغم من فوائد القرفة في تحسين الهضم عند تناولها بكميات معتدلة، إلا أن الجرعات العالية منها قد تؤدي إلى تهيج بطانة المعدة، حيث أن القرفة تحتوي على مركب الكومارين، الذي قد يكون له تأثير سلبي على المعدة لدى البعض.

الكركم  

يُعرف الكركم بفوائده المضادة للالتهابات، إلا أن استخدامه المفرط قد يسبب حرقة المعدة والانتفاخ، خاصة لدى مرضى القولون العصبي، كما أن الكركم يمكن أن يكون صعب الهضم عند تناوله بكميات كبيرة، مما يؤدي إلى تفاقم الأعراض.

الزنجبيل

على الرغم من أن الزنجبيل يُستخدم تقليديًا لتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي، إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد يسبب حرقة المعدة وتهيّجًا لدى مرضى القولون، قد يؤدي الزنجبيل إلى زيادة إفراز الأحماض في المعدة، مما يزيد من الشعور بعدم الراحة لدى البعض.

الثوم المجفف 

يحتوي الثوم المجفف على مركبات كبريتية تُعرف بخصائصها المضادة للبكتيريا، لكنها قد تسبب انتفاخًا وتهيجًا في الأمعاء، خاصة لدى مرضى القولون العصبي، أوضحت أن الثوم المجفف قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض الهضمية بسبب تأثيره القوي على بطانة الجهاز الهضمي.

وأوصى الأطباء باستخدام كميات صغيرة منها في الطعام أو استبدالها بأعشاب أقل تأثيرًا، مثل الزعتر أو الشبت، كما يُفضل استشارة الطبيب لتحديد الأنظمة الغذائية المناسبة للحالة الصحية.