نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة عمل كب كيك الليمون والقرفة، في المنزل.

المكونات:-

- 1 ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات

- ½ كوب سكر أبيض

- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا

- ¼ ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

- بيضة كبيرة

- ½ كوب زبدة مذابة

- ½ كوب حليب

- ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

- ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:-

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. جهزي صينية الكب كيك وضعي بها أكواب ورقية.

في وعاء كبير، ضعي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، والسكر مع القرفة المطحونة.

وفي وعاء آخر، اخفقي البيضة، الزبدة المذابة، الحليب، عصير الليمون، قشر الليمون والفانيليا.

امزجي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة بشكل تدريجي حتى تتجانس. لا تفرطي في الخلط، حتى تبقى القوام خفيفًا.

قومي بتوزيع الخليط في أكواب الكب كيك المجهزة.

ادخلي الصينية إلى الفرن واتركي الكب كيك لمدة 18-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.

دعي الكب كيك يبرد قليلاً قبل التقديم، ويمكنك تزيينه برشة من القرفة أو سكر البودرة.