يعد حمص الشام من المشروبات الشتوية، لذا سنقدم طريقة تحضيره:

المكونات:

- 2 كوب من الحمص (منقوع لمدة 12 ساعة على الأقل).

- بصلة كبيرة.

- 2 فص ثوم (مقشر).

- 2 ثمرة طماطم (مقطعة أرباع).

- ملعقة كبيرة معجون طماطم.

- ملعقة صغيرة كمون.

- ملعقة صغيرة بابريكا.

- 1/2 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة).

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

- عصير ليمون.

- ماء (للطهي).

طريقة التحضير:

في قدر كبير، ضعي الحمص المنقوع مع كمية كافية من الماء، ثم ضغي البصلة والطماطم والثوم.

اترك الحمص يغلي على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا، يمكنك إضافة ماء ساخن إذا قل أثناء الطهي.

بعد نضج الحمص، ضغي معجون الطماطم، الكمون، البابريكا، الشطة، والملح والفلفل.

اترك الخليط يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يتجانس.

يسكب الحمص مع مرقه في

أكواب، ضعي عصير الليمون حسب الرغبة.