يُعد الحواوشي من الأكلات المصرية الشعبية المحببة التي تجمع بين اللحم المفروم المتبل والخبز المقرمش، ويُفضل الكثيرون تحضير الحواوشي في الطاسة بدلًا من الفرن لسرعة التحضير والنتيجة المذهلة من حيث الطعم والقوام، وعليه نقدم إليك طريقة سهلة ومضمونة لتحضير الحواوشي في المنزل.

طريقة ومكونات تحضير الحواوشي في المنزل

نصف كيلو لحم مفروم (بقري أو ضأن)

رغيف خبز بلدي أو شامي حسب الرغبة

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مفروم

1 حبة فلفل أخضر مقطعة صغير

1 قرن فلفل حار (اختياري)

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

ملعقة كبيرة زيت أو سمنة للدهن

طريقة تحضير الحواوشي في الطاسة خطوة بخطوة

تحضير حشوة الحواوشي

في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه البصل المفروم، الثوم، الفلفل الأخضر، والفلفل الحار.

أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البهارات والقرفة.

قلّبي المكونات جيدًا حتى تمتزج التوابل مع اللحم والخضروات بشكل متجانس.

تجهيز الخبز والحشوة

افتحي أرغفة الخبز بحذر وضعي طبقة من الحشوة داخل الرغيف.

وزعي الحشوة جيدًا حتى تُغطي الرغيف بالكامل من الداخل.

ادهني وجه الخبز بالزيت أو السمنة باستخدام فرشاة طعام للحصول على لون ذهبي مقرمش.

طهي الحواوشي في الطاسة

سخني طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.

ضعي رغيف الحواوشي في الطاسة واضغطي عليه قليلًا باستخدام ملعقة خشبية لضمان تسويته من الداخل.

غطي الطاسة واتركي الرغيف لمدة 3-4 دقائق، ثم قلّبيه على الوجه الآخر وكرري العملية.

استمري في الطهي حتى يُصبح لون الرغيف ذهبيًا ومقرمشًا من الجانبين.

يُقدم الحواوشي ساخنًا مع سلطة الطحينة أو المخلل للحصول على تجربة لذيذة ومتكاملة.

نصائح لضمان نجاح الحواوشي

تأكدي من فرد اللحم جيدًا داخل الرغيف لتجنب بقائه نيئًا من الداخل.

يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الدهن البلدي داخل الحشوة لمذاق أقرب للمطاعم.

اختاري خبزًا طازجًا لضمان أفضل نتيجة.

فوائد الحواوشي

يُعتبر الحواوشي وجبة غنية بالبروتينات والدهون الصحية التي تمنح الجسم الطاقة، كما يمكن التحكم في مكوناته للحصول على وجبة خفيفة ومغذية.