حلويات بدون بيض تعتبر الحلويات مصدراً مميزاً للسرور والطاقة في مختلف المناسبات،ومع ذلك، فإن العديد من الوصفات التقليدية تحتوي على البيض كمكون أساسي،في هذا السياق، نستعرض في هذا المقال وصفات متنوعة لأفضل الحلويات التي يمكن تحضيرها دون استخدام البيض، مما يتيح للجميع الاستمتاع بمذاقها الشهى ومقترحات متعددة تلبي رغبات الأشخاص ذوي الحساسيات الغذائية،لذا، دعونا نبدأ في استكشاف هذه الحلويات الرائعة.

حلويات بدون بيض

تُقدم الحلويات الخالية من البيض مجموعة واسعة من الخيارات اللذيذة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل،إليك بعض الوصفات التي تستند إلى مكونات بديلة، تشمل مثلاً

كيكة البرتقال

المكونات

• كوب من الدقيق.
• كوب من عصير البرتقال.
• 4 ملاعق من اللبن الرائب.
• 5 ملاعق من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المطحون.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة العمل

• قم بخلط كافة المكونات الجافة في وعاء، مثل الدقيق والسكر والبكينج باودر.
• يتم مزج عصير البرتقال مع قشر البرتقال في وعاء آخر حتى يتجانس.
• تُسكب المكونات الجافة في الخليط السائل ويتم تحريكها جيدًا.
• تُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة، ويُضاف النشا بعد إذابته في العصير على النار مع التحريك المستمر، ثم يُصب العسل بعد التكاثف.

كب كيك البرتقال بدون بيض

يمكنك إعداد كب كيك البرتقال بطريقة بسيطة وبدون البيض

المقادير

• 3 أكواب من الدقيق المنخول.
• 2 كوب من السكر المطحون.
• ملعقة كبيرة من البكينج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
• 200 جرام من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب من عصير البرتقال.
• كوب من الماء الدافئ.

طريقة العمل

• اخلط المكونات الجافة أولاً، ثم أضف المكونات الرطبة واخلط جيداً لتحصل على خليط متجانس.
• صب المزيج في قوالب الكب كيك وادخله في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
• يمكن تزيين الكب كيك حسب الرغبة.

كيك الشوكولاتة بدون بيض

استمتع بتحضير كيك الشوكولاتة الخالي من البيض

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• ثلث كوب من الكاكاو البودرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
• كوب من الماء الدافئ.
• ثلث كوب من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة العمل

• اخلط المكونات الجافة، ثم أضف السوائل وامزج حتى تحصلي على خليط متماسك.
• ادخليه الفرن لمدة 30 دقيقة، واختبري نضجه بعود خشبي.

طريقة عمل بسبوسة بدون بيض

تعد البسبوسة واحدة من الحلويات التقليدية الشهية

المكونات

• كوب من الزبدة.
• كوب من السكر المطحون.
• 2 كوب من السميد.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من البكينج باودر.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• نصف ليمونة.

طريقة العمل

• ذوب الزبدة، واخلط كل المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة.
• أدخلها الفرن لمدة 30 دقيقة.
• اعد شربات السكر (بماء وليمون) وصبه على البسبوسة بعد النضج.

طريقة عمل ليالي لبنان بدون بيض

يمكنك تحضير ليالي لبنان بطريقة سهلة

المقادير

• 3 أكواب من الحليب.
• كوب من السميد الناعم.
• ربع كأس من السكر.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• معلقة كبيرة من المكسرات.
• كوب من السكر لعمل الشربات.
• نصف كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة العمل

• ادمج الحليب والسكر والسميد، ثم ضع المزيج على النار حتى يتكاثف.
• أعد الشربات واصبعه بعد التبريد على المزيج.

طريقة عمل ليالي لبنان بالتوست بدون بيض

هنا طريقة سهلة لتحضير ليالي لبنان بالتوست

المقادير

• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• كوب من الحليب البودرة.
• ست شرائح من خبز التوست الأبيض.
• موزة واحدة مقطعة إلى دوائر.
• فراولة مقطعة إلى دوائر.
• معلقتان من الصنوبر المحمص.
• معلقتان من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة العمل

• قم بنزع أطراف التوست وتقطيعه لمكعبات.
• اخلط الماء مع الحليب، ثم أضف النشا والتوست.
• قم بتزيين المزيج بالفواكه والصنوبر، ثم اتركه ليبرد.

ختامًا، لقد عرضنا في هذا المقال عددًا من وصفات الحلويات الشهية التي يمكن إعدادها دون الحاجة إلى استخدام البيض،يتضمن ذلك كيك البرتقال وكب كيك الشوكولاتة والبسبوسة وليالي لبنان، وكل منها يعطي طعماً فريداً ومميزاً،هذه الوصفات ليست فقط مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض، بل تعتبر أيضًا خيارًا صحيًا ورائعًا للأشخاص الذين يرغبون في الابتعاد عن استخدام البيض في وجباتهم،استمتع بتجربتها!