مرقة الدجاج تسبب مخاطر على الصحة اعرف ما يحدث للجسم .. يفيفضل كثير من الناس استخدام مرقة الدجاج في الطهي بشكل متكرر لما تضيفه من نكهة مميزة للطعام. ومع ذلك، فإن الإفراط في استخدامها قد يسبب أضرارًا صحية متعددة. فيما يلي بعض الأضرار المحتملة لمرقة الدجاج:

اضرار مرقة الدجاج

– تحتوي مرقة الدجاج على نسبة عالية من الصوديوم، مما قد يساهم في ارتفاع ضغط الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأملاح.
– إذا تم استخدام أنواع غير منزوع منها الدهون، فقد تحتوي المرقة على دهون مشبعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
– بعض أنواع مرقة الدجاج التجارية تتضمن كميات كبيرة من الكلوريد، مما قد يؤدي إلى مشكلات في الجهاز التنفسي عند استهلاكها بشكل مفرط.
– يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه بروتين الدجاج، مما قد يسبب ردود فعل تحسسية تختلف حدتها من شخص لآخر.
– عدم طهي الدجاج جيدًا قبل إعداد المرقة قد يؤدي إلى تكون سموم بكتيرية مثل السالمونيلا، ما يزيد من احتمالية الإصابة بالتسمم الغذائي.
– الاستهلاك المفرط قد يؤدي إلى زيادة الوزن نظرًا لمحتواها من الدهون والملح.
– تناول مرقة الدجاج الحارة أو الحمضية بشكل مفرط قد يسبب التهابًا في المعدة وتهيج بطانتها.
– قد تسهم المرقة غير المطهية بشكل جيد في حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي.

لذا، يُنصح باستخدام مرقة الدجاج بحذر واعتدال لتجنب هذه المشكلات الصحية.

مرقة الدجاج يحذّر الأطباء باستمرار من مخاطرها الصحية

مع انتشار الوجبات السريعة، واجهت ربات البيوت تحديًا كبيرًا يتمثل في تحسين مذاق الطعام المحضّر في المنزل ليكون قادراً على منافسة أطعمة مطاعم التيك أواي. يعود ذلك إلى سعيهن لتقديم أطعمة أكثر أماناً لصحة عائلاتهن مقارنة بالوجبات السريعة، التي يحذّر الأطباء باستمرار من مخاطرها الصحية.

مكعبات مرق الدجاج كوسيلة لتحسين طعم الطعام

إلا أن العديد من النساء يلجأن إلى استخدام مكعبات مرق الدجاج كوسيلة لتحسين طعم الطعام المنزلي. ورغم أنه يُساهم في تعزيز النكهة، إلا أن هذا الاستخدام قد يزيد من خطورة تلك الأطعمة، مما يجعلها تنافس وجبات التيك أواي ليس فقط بالنكهة، بل أيضاً بالآثار السلبية على الصحة.

وفي هذا السياق، تشير الدكتورة علا محمد، أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن مكعبات مرق الدجاج قد أصبحت جزءاً أساسياً في مطابخ كثير من السيدات. وتؤكد أيضاً أن هناك عائلات تفتقر إلى القدرة المادية لشراء اللحوم يومياً، ما يدفعهم إلى الاعتماد على المكعبات كبديل رئيسي أثناء الطهي.